Foto de la Selección Nacional de Panadería Artesana

Primera cita de la Selección Nacional de Panadería Artesana

A principios de marzo tuvo lugar la primera concentración de la Selección Nacional de Panadería Artesana. Esta primera reunión tuvo lugar entre el 3...
Curso de panes de alta gama para restauración en Jerez

8 panes espectaculares en el Curso de panes de alta gama para restauración en...

Ayer domingo día 26 de marzo, celebramos la 1ª edición del Curso de panes de alta gama para restauración en Jerez (Cádiz). El curso,...
Buffet de los Espigas para la 20ª Copa de Europa de panadería

Los Espigas rozan el podium en la 20ª Copa de Europa de Panadería

El pasado 20 y 21 de octubre tuvo lugar la 20ª Copa de Europa de Panadería en Nantes (Francia). La selección ha conseguido rozar...
Tradición de martes santo en Benalauría: horno de leña para el pueblo

Tradición de martes santo en Benalauría: horno de leña para todos

Llegó la semana santa, y con ella las panaderías y pastelerías vivimos momentos de mucho trabajo y también muy especiales. Hoy, os vamos a...
Banco de jengibre por Navidad en Filadelfia

Un banco de jengibre por Navidad

Dicen que en Navidad todo es posible, que hasta las ilusiones más pequeñas pueden hacerse realidad si las deseamos con fuerza. Pues seguro que...
La dificultosa

LA DIFICULTOSA, dirigida por 4 generaciones de panaderas

En Los Barrios cerca de Algeciras (Cádiz) hay una empresa familiar que gestiona un obrador de panadería y pastelería que se llama LA DIFICULTOSA,...
II Campeonato Nacional de panadería artesana podium

Juan Antonio Pérez “Toñín” gana el II Campeonato Nacional de panadería artesana

Durante los 3 días del concurso se estuvo celebrando la 2ª edición del Campeonato Nacional de Panadería Artesana, organizado por CEOPAN (Confederación Española de...
Un estudio relaciona el consumo de pan con dietas más equilibradas

Un estudio relaciona el consumo de pan con dietas más equilibradas

El pasado 18 de abril se presentó un estudio científico en la Asociación de prensa de Madrid que relaciona directamente el consumo de pan...
Barra pan abierta

La barra y el pan blanco los preferidos por los andaluces

El 75,7% de los andaluces se decantan por el pan blanco según los resultados de la encuesta “Hábitos y consumo de pan”.  Esto sitúa a...
Europain vuelve en 2020

Europain vuelve en 2020 con importantes cambios

Europain vuelve en 2020 con importantes cambios. Este ha sido el titular utilizado por la Feria internacional de panadería y pastelería francesa en su...