El próximo 13 de septiembre tendrá lugar una nueva Masterclass de los Espigas en Madrid. La vuelta a la rutina nos trae formación desde bien temprano. Una oportunidad para compartir experiencias, mejorar y aprender nuevas técnicas, formatos o formas de trabajo. El encargado en esta ocasión será el murciano Javi Moreno (Pan Moreno), que demostrará porque tiene el título de Director técnico del Equipo Espigas.
El evento comenzará a las 17:30 y se extenderá hasta las 20 horas. El lugar escogido será el Concesionario Ford Madrid GP Aunosa – Aravaca (Av. de la Osa Mayor, 2 – 28023 Aravaca – Madrid). Gracias al acuerdo entre CEOPPAN (Confederación Española de Panadería,) y la marca Ford se podrá disfrutar de este evento formativo de panadería. Actualmente están enviando las invitaciones por lo que si queréis asistir, dirigíos a la mayor brevedad a Ceoppan ya que el aforo es limitado. El contacto es Sonia Rodríguez (srodriguez@ceopan.es – 665 507 685). Todos los empresarios y trabajadores del sector de la panadería, pastelería y afines de la provincia están invitados a asistir.
Como siempre la jornada versará sobre masas madres, productos con más demanda, nuevas variedades, metodologías y procesos. Como ya anunciábamos, la batuta de la Masterclass de panadería la llevará el Director Técnico del equipo Espigas: Javi Moreno (PAN MORENO). Se harán elaboraciones en el acto (se ha desplazado un horno de panadería a las instalaciones que la marca Ford tiene en esta ubicación) y se resolverán dudas y preguntas sobre la jornada.
Sin duda es una forma de volver al trabajo aprendiendo algo más. Siempre decimos que lo mejor de ir a formarse, sea en el entorno que sea, es que siempre te llevas algo, aunque sea un pequeño detalle que puede marcar la diferencia en tu negocio. Estamos en un momento en que los profesionales de la panadería y pastelería necesitan colaborar para hacer crecer al sector, y esta es tan buena oportunidad como otras. Y además no cuesta nada más que vuestro tiempo.
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