La cuenta atrás ya ha comenzado. Sólo faltan algunas semanas para el comienzo del Campeonato iba-UIBC-Cup of Bakers. Los mejores panaderos de 12 países competirán en Munich para obtener el máximo galardón, la medalla de oro. España estará en la lucha por la victoria con un joven y experimentado Equipo Espigas formado por Enric Badia y Francisco Recio. Entre el 15 y el 17 de septiembre se decidirá quien merece ser llamado al mejor equipo de panadería del mundo.
El Campeonato iba-UIBC-Cup of Bakers se celebra cada 3 años y siempre aporta una dosis de creatividad y pasión por la panadería. El último campeonato en 2015 se cerró con la victoria de Japón con la temática del circo. En este caso, la temática elegida es el Universo. Cada equipo tendrá que elaborar panes, galletas, bollería y pastas y una pieza artística en torno a esta temática. Esperemos que la creatividad española les lleve a tocar lo más alto del cielo. Tendrán sólo 6 horas y media para demostrar su valía.
España se medirá a otras 11 naciones: Japón, Holanda, Korea, Rusia, Noruega, Perú, Estados Unidos, Francia, Alemania, Turquía y China. Del sábado al lunes competirán conjuntamente 4 equipos nacionales por día. España lo hará el último día junto a la anfitriona. El planning del Campeonato es el siguiente:
- Sábado 15 de septiembre: Japón, Holanda, Korea y Rusia.
- Domingo 16 de septiembre: Noruega, Perú, Estados Unidos y Francia.
- Lunes 17 de septiembre: Alemania, Turquía, España y China.
El campeonato tendrá lugar en el Hall B3 de la Feria IBA en Munich. Todos los visitantes podrán seguir el campeonato en directo y ver como se elabora cada detalle. El jurado internacional estará inspeccionando de forma continua el trabajo de las 12 parejas participantes. Comenzará a las 9:30, y habrá una evaluación intermedia del jurado a las 13 horas. A las 16 horas se termina el trabajo y comienza la evaluación final.
¿Cual de estas 12 parejas llegará a tocar el universo con sus propias manos? Aún es pronto para saberlo. El resultado llegará de la mano del jurado en la Ceremonia de entrega de premios, que tendrá lugar el lunes 17 de septiembre a las 17:30. Desde aquí mandamos muchísima energía a nuestra pareja española, deseándoles que lleguen al menos a tocar el polvo de estrellas.
- Alemania: Daniel Plum, Maximilian Raisch
- China: Zhou Bin, Peng Fudong
- España: Enric Badía Elías, Francisco Recio Moreno
- Estados Unidos: Eddie Batten, Natasha Rasmussen
- Francia: Maelle Dominin, Matthieu Morvant
- Japón: Kiyoshi Fukui, Kenta Ishii
- Korea del sur: Myeong-Kyeom Kim, Sung-Chul Lim
- Holanda: Michel Schröder, Hans Heiloo
- Noruega: Ivar Bakke, Nikolai Melingen
- Perú: Renato Alonso Malquichagua Del Valle, Ysaac Rusbelt Montoya Herrera
- Rusia: Marina Arbuzova, Nikolai Kozhevnikov
- Turquía: Muhammer Simsek, Abdullah Akkus
