Se celebrará el 20 y 21 de febrero de 2018, reuniendo a todos los agentes de un sector que es tendencia
En www.panaderiafutura.com, todos los interesados en asistir al I Congreso Internacional de Panadería Futura que se celebrará en España podrán formalizar su inscripción, cuyo periodo se ha abierto ya y se cerrará a principios del próximo año. Los profesionales que confirmen anticipadamente su participación como congresistas gozarán de grandes ventajas económicas en un evento sin precedentes en el que se hablará de pan sin que el producto sea el único protagonista, sino todo lo que le envuelve. Se celebrará el 20 y 21 de febrero en Fira de Sabadell, a pocos kilómetros de Barcelona.
La organización del evento ha fijado en 350 euros la cuota de inscripción general, aunque si se realiza en el próximo cuatrimestre (es decir, antes del 30 de septiembre de 2017) el precio se rebaja a 290 euros en concepto de inscripción anticipada. El pago de esa cuantía otorga a los inscritos acreditación para su libre entrada al congreso a lo largo de las dos jornadas previstas: el primer día, en horario de 16:00 a 20:00 horas, y el segundo, en una intensiva jornada de trabajo y conclusiones que irá de las 9:00 a las 19:00 horas, momento en que se dará por clausurado este primer congreso internacional. El organizador contempla un 20% de bonificación sobre el precio de ambas tarifas para los miembros de las asociaciones colaboradoras del evento.
Punto de partida
Francesc Altarriba y Enric García, coorganizadores del evento, dan con la apertura de inscripciones semáforo verde a un congreso pionero y diversificado, donde tendrán cabida todas las empresas relacionadas con el mercado del pan y derivados, franquicias o inversores, pero también ponentes con importante bagaje en el sector y firmas cuya materia prima o producto se relaciona con él. Próximamente se dará a conocer el programa completo con las temáticas que se desarrollarán a lo largo de esos dos días, y el cartel de ponentes de distintas nacionalidades que colaborarán en el certamen mediante diferentes tipos de interlocución: conferencias, mesas redondas, debates, presentaciones, etcétera.
Con la intención de abrir el año siendo uno de los grandes encuentros del sector de 2018, el congreso buscará la participación bilateral dando protagonismo a ese producto ancestral artesano e innovador a la vez, que se ha convertido en tendencia y que permite todo el juego posible en muchos ámbitos, todos ellos representados, haciendo un especial guiño al restaurador, al ser demostradamente uno de los productos más rentables en una cuenta de explotación dentro del apartado gastronomía.
Un auditorio, con cuatro salas de trabajo y aproximadamente 500 m² de exposición servirán para propiciar negociaciones, contactos e intercambio de visiones entre los congresistas. También se contará con una innovadora Área Village que será una zona de maridajes de diferentes productos con el pan.
Fuente: www.panaderiafutura.com
