Entrevistamos a Javi Moreno, Presidente de los panaderos de Murcia

Recientemente se ha reactivado el Gremio de Panaderos de la región de Murcia. Varias jornadas de formación, eventos de impulso de la panadería artesana en la ciudad han sido los primeros pasos. Unos pasos que han concluido en la elección de una nueva directiva en la que se ha elegido a Javi Moreno, Presidente de los panaderos de Murcia.

La nueva directiva de la Asociación ha quedado renovada y compuesta por los siguientes representantes:

• Presidente: Javi Moreno
• Vicepresidente: Juanjo Guillamón
• Secretario: Juan Antonio García
• Interventor: Raúl Ferre
• Tesorera: Yolanda Hernández
• Vocales: José David Tenza, Salva Pina y Patricia Pérez

Aprovechando estos nuevos aires, nos hemos animado a entrevistar al nuevo Presidente de la Asociación para que nos cuente sus planes de futuro, sus perspectivas, y sobre todo que quiere conseguir en esta nueva era. Una de las primeras medidas de esta directiva ha sido nombrar presidente de honor a Don Jesus Galera Bermudez, el presidente saliente. Un gran hombre que contra viento y marea ha mantenido el gremio activo con mucho sacrificio y una gestión impecable.

IR. ¿Qué te hizo dar el paso a presentarte como Presidente de la Asociación?

JM. La verdad es que me lo pensé mucho antes de dar el paso. Considero que es una gran responsabilidad y un gran reto. Sin duda, el apoyo y el ánimo de los compañeros fue lo que me hizo dar el paso.

IR. ¿Cuanto tiempo te planteas estar al frente del Gremio?

JM. Las elecciones son cada 4 años, así qué transcurrido ese tiempo se verá.

IR. ¿Cuales son los objetivos para el Gremio durante tu presidencia?

JM. El principal objetivo es volver a tener un gremio fuerte, esto se conseguirá agremiando más panaderos. Hubo un tiempo en que el gremio de Murcia tuvo 300 panaderos asociados, para ello tenemos que volver a generar confianza. Queremos aprovechar el buen momento que vive la panadería actualmente y realizar acciones en favor del consumo de pan artesano y formación para estar a la altura de las nuevas exigencias del mercado.

IR. ¿Qué servicios ofrece actualmente el Gremio? ¿Cuales quiere ofrecer a futuro?

JM. Actualmente estamos haciendo algunos talleres de formación. También llevamos la negociación del convenio colectivo laboral, ya que somos el interlocutor del sector con las instituciones.

En un futuro queremos potenciar más estos servicios, dar asesoramiento técnico, formar nuevos panaderos o crear bolsas de trabajo. En definitiva, ahora somos un gremio recién renovado y joven. Estamos a disposición de los que los agremiados propongan y queremos ir trabajando en función de sus necesidades.

IR. Tu eres un ejemplo de éxito en la panadería artesana actualmente ¿Quieres con este cargo ayudar a la panadería de la región para que consiga lo mismo? ¿Cuales crees que serían las claves?

JM. Hay que unirse y remar todos en la misma dirección. Por cada persona que vuelva a apreciar el pan artesano será una persona más que comprará pan en una de nuestras panaderías, por lo que todos ganaremos. Para esto, tenemos que estar bien formados, ofrecer un producto de calidad y hacer una gran labor de comunicación para que los consumidores tengan toda la información de lo que comen y elijan en consecuencia.