Cinco panaderos, todos radicados en poblaciones de la provincia de Barcelona, competirán el próximo 14 de octubre por el título de Mejor Pa de Pagès Català 2017. Este ha sido el resultado de la eliminatoria celebrada ayer, 12 de septiembre, en la Escuela de Panaderos Andreu Llargués de Sabadell. El concurso organizado por el Consejo Regulador de la IGP Pa de Pagès Català, comienza su recta final.
Los cinco finalistas del Concurso Mejor Pa de Pagès Català 2017 son:
- Miquel Guich (Forn del Passeig, Barcelona)
- Andreu Bertran (Forn Mistral, Barcelona)
- Ernest Righetti (Ca la Churra, Gavà)
- Jordi Morera (L’Espiga de d’Or, Vilanova i la Geltrú)
- Manel Turull (Fleca Turull , Terrassa)
La edad media de esta final será la más baja de las 4 realizadas, 39 años. Un dato que confirma la entrada de nuevas generaciones en la panadería catalana. Esta final contará con caras conocidas y premiadas en anteriores convocatorias. Ernest Righetti fue campeón de la primera edición del concurso en 2014 y Andreu Bertran y Jordi Morera fueron semifinalistas el pasado año. Por su parte Miquel Guich y Manel Turull se estrenan en la final del concurso.
Han sido 14 panaderías las participantes en la eliminatoria. Algunas han quedado fuera del concurso debido a retrasos por controles policiales que efectuaron los Mossos d’Esquadra en varias carretas del país. Se llegaron hasta las 4 horas de espera, y aunque el jurado comunicó telefónica a los afectados que aceptaría su presentación hasta la deliberación, no llegaron a tiempo algunos de ellos.
La final del Concurso Mejor Pa de Pagès Català 2017 se celebrará en la ciudad de Gavà (Barcelona). Concretamente en el Espai Maragall (Passeig de Joan Maragall, 11) a las 18 horas del 14 de octubre. El acto estará abierto al público y se podrá asistir en directo a la deliberación del Jurado, cuya presidencia ostentará la alcaldesa de Gavà, Raquel Sánchez. En esta edición será novedad que el público pueda degustar los panes de los candidatos.
Para la final, cada concursante deberá aportar 3 piezas de Pa de Pagès Català, estando una elaborada 24 horas antes del día del Concurso. Es otra novedad incorporada este año para poder valorar la calidad de conservación de los panes. El Jurado también deberá valorar el cumplimiento del Pliego de Condiciones de la IGP, y otros aspectos como el color, sabor, cocción y presentación de los panes. El ganador del Concurso conseguirá su placa acreditativa, así como un premio en metálico de 2.000 euros.
Fuente y fotografías: IGP Pa de Pagès Català
