Se firma el convenio de panaderías de Guadalajara. Sindicatos y patronal han concluido las negociaciones con la firma del convenio de panaderías de Guadalajara, que tendrá vigencia en el periodo 2015-2017. El documento recoge subidas salariales progresivas y diferenciadas, según el tipo de panadería, y afecta actualmente a unos 900 trabajadores en la provincia.
El convenio colectivo que se ha ratificado con retraso recoge una subida salarial del 1,2 %, 1,5 % y 2 % en los años 2015, 2016 y 2017, y tendrá carácter retroactivo desde el 1 de enero de 2015 para las panaderías en general. En el caso de las panaderías tradicionales las subidas se reducen al 0,3 %, 0,5 % y 1 %. Este tipo de negocios son las que menor número de empleados y peso tienen en el sector según CC.OO.
En el mismo contexto salarial, una de las modificaciones más señaladas en este convenio es el ajuste salarial entre los distintos tipos de panaderías existentes: las tradicionales, las semimecanizadas y las mecanizadas. Otro cambio destacable es el aumento de la flexibilidad interna en la organización del trabajo, con la inclusión de bolsa de 40 horas anuales disponible para ampliar o reducir jornadas según los picos de trabajo.
Con respecto a otros temas, los tres primeros días de baja por incapacidad temporal ya no correrán a cargo de la empresa, a fin de controlar su correcta aplicación. En cuanto al plus del transporte, sólo lo percibirán los trabajadores que realicen su actividad en centros de trabajo ubicados fuera del núcleo urbano de residencia.
Los agentes negociadores del convenio colectivo para las expendedurías e industrias de fabricantes de pan han sido la Asociación de panaderías, integrada en CEOE-Cepyme Guadalajara, y los sindicatos CC.OO. y UGT.
Actualmente el convenio de panaderías de Guadalajara está en trámite de publicación por la consejería de Economía, Empresas y Empleo de Castilla La Mancha.
