Ya no queda nada. Del 20 al 23 de enero se celebra la Copa del Mundo de Heladería en Sigep 2018 (Rimini, Italia), una competición en la que el equipo español no va a participar, va a por todas. Tras quedar segundos en la última edición, el equipo quiere conseguir el Campeonato mundial en esta edición.
Llevan meses preparándose, entrenando, siendo asesorados por los mejores porque su objetivo está claro: la victoria. El Director del equipo es el Chef profesional catalán Jordi Guillem quien tiene la misión de liderar al equipo hasta la meta. Completan el equipo el pastelero Miguel Señoris Leiva, el heladero Adolfo Romero Rodríguez, el pastelero José Manuel Marcos Candela, y el escultor de hielo Marc Balaguer Fabra.
La 8ª edición de esta competición tendrá a 12 equipos compitiendo por el oro. Nuestro equipo se enfrenta a Argentina, Australia, Brasil, Colombia, Francia, Japón, Marruecos, Polonia, Suiza, Estados Unidos y Ucrania. 8 pruebas determinarán al campeón mundial: una tarrina de helado decorada, una copa de helado, una tarta helada artística, un entrante de alta cocina, una pieza artística en hielo, un snack helado y el buffet de exposición final.
En los últimos días son muchas las muestras de apoyo que están recibiendo. El presidente de la Asociación Nacional De Heladeros Artesanos Marco Miquel, fue uno de ellos. Tras la visita a su lugar de entrenamiento, les envío el apoyo de todo el sector para lograr el ansiado número 1 en esta edición. Con la seguridad de que todo el esfuerzo y dedicación tendrá su recompensa.
Además del equipo oficial son muchos los miembros que han estado colaborando y asesorando durante muchos meses: Joel Castanyè de La Boscana, Mario Masiá Heladeros Artesanos, Helados Antonio Sirvent, Veronica Bustamante, Marc Piqué de Cal Sisquet, entre otros. Desde La Tahona esperamos que tanto esfuerzo colectivo por una meta común se vea recompensado. Mucho ánimo e ilusión en esta recta final. Nosotros haremos lo propio como medio de información. Os contaremos lo antes posible todas las novedades del equipo en redes sociales durante la Copa del Mundo de Heladería, tanto en nuestro facebook, como en twitter e instagram.
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