En noviembre vuelve la repostería creativa con BCN&Cake

Este año la V Edición de BCN&Cake se realizará el 19 y 20 de noviembre, de forma independiente y en un enclave histórico de la ciudad de Barcelona, el edificio de Drassanes. Esta feria de pastelería y repostería creativa contempla concursos, talleres, exposiciones, demostraciones y cursos impartidos por prestigiosos pasteleros, maestros chocolateros y cake designers, tanto nacionales como internacionales. Dos días repletos de actividades dirigidas tanto a adultos como a niños.

En esta edición se unen la repostería creativa más tradicional con las últimas tendencias que vienen de la mano de los diseñadores más innovadores del sector, como Marc LeDoux, Berna García, Carla Puig o Barbie lo Schiaccianoci. Un signo más de esta unión es el cartel de la feria, diseñado por el ilustrador Alfredo García-Almonacid Fuentes, Dirty Harry, mezclando la repostería con símbolos de la ciudad de Barcelona.

Para Anabel Lope, directora de BCN&Cake, “Desde el nacimiento de BCN&CAKE hace 5 años, el sector ha experimentado una fusión de la pastelería más tradicional con las nuevas tendencias angloamericanas de repostería creativa que llegaron a nuestro país con fuerza. Una evolución positiva que ha permitido a los amantes del dulce descubrir nuevas técnicas, apasionarse y en muchos casos llegar a convertir su hobby en profesión. En el mundo de la pastelería no hay frenos a la creación y eso es lo que queremos reflejar en esta edición”

Programa de actividades, talleres, productos y herramientas

Los visitantes podrán elegir entre más de 40 actividades dirigidas a apasionados de la repostería creativa y/o tradicional, tanto de pago como gratuitas. Además, podrán degustar y comprar los mejores productos de pastelería, así como las últimas novedades en utensilios e ingredientes. 

Entre las principales novedades se encuentran dos espacios, uno dedicado a bodas y otro en el que bloguers, instagramers e influencers compartirán sus experiencias sobre fotografía gastronómica, gestión de una tienda online o cómo posicionar tu trabajo en redes sociales. En el “Wedding corner”, los asistentes podrán encontrar expositores especializados en bodas y eventos que mostrarán las últimas tendencias en pastelería nupcial y en regalos dulces originales para invitados.

En las aulas Master de BCN&Cake, la programación de cursos abarca diferentes técnicas de la pastelería: modelado, chocolate plástico, aerografía, caramelo, repostería francesa, pasteles 3D y creaciones veganas entre otros. Los cursos serán impartidos por los profesionales más punteros de cada disciplina. También estará el nuevo espacio gratuito de formación, la Renshaw Academy, que ofrecerá demos gratuitas con profesionales internacionales a lo largo del fin de semana.

También habrá espacio para los más pequeños en la Zona Kids, donde con Vahiné aprenderán y se divertirán en los talleres de decoración de galletas, modelado en fondant y diseños en azúcar. 

BCN&Cake sigue consolidándose un año más como, ofreciendo las novedades profesionales de la repostería creativa y tradicional al consumidor final. De esta forma combina el interés profesional por ver que se está moviendo y atrae al público general amante del universo dulce.