El pasado lunes día 11 de Julio a las 18:00 h. en el centro Cívico “Pati Llimona” de Barcelona tuvo lugar el acto de entrega de diplomas a los Maestros Panaderos seleccionados para formar la segunda “Ruta del Bon Pa de Barcelona ciutat 2016”. Hizo entrega de los diplomas el “Cap de la Regiduria de Comerç i Mercats” del Ayuntamiento de Barcelona, el señor Francesc Povedano.
En total, 32 hornos de maestros panaderos/panaderas galardonados con una distinción que confirma su buen hacer y que les hará forma parte de la Ruta del bon pa:
- Georgina Crespo de Fleca Balmes
- Emili Feliu de Forn Sant Josep
- Salvador del Cerro de Forn Sant Tirs
- Conrad Sierra de Forn Pan Serra
- Andreu Bertran de Forn Mistral
- Jaume Llecha de Forn Solà
- Pere Casamitjana de Forn d’en Pere
- Tonatiuh Cortés de Forn Cloud Street Bakery
- Xavier Barriga de Forn Turris
- Anna Elias de Forn Elias
- Pere Costa de Forn La Rambla 31
- Xavier Corcellas de Forn Providència
- Xevi Ramón de Forn Triticum
- Anna Boix de Forn Boix
- Anna Bellsolà de Forn Baluart
- Francesc Casamitjana de Forn Montserrat
- Juan Antonio Blanco de Forn Sardenya
- Daniel Jordà de Forn Panes Creativos
- Adolfo Rubio de Forn l’Eixample
- Josep Ma. Roura de Forn Roura
- Gemma Fortino de Fleca Fortino
- Xavier Puiggròs de Forn Puiggròs
- Salvador Vendrell de Forn Ideal
- Josep Baltà de Forn Baltà
- Juli Àlvarez de Forn La Llibreria
- Josep Ginebra de Forn Ginebra
- Josep Antón Ribas de Forn Cruixent
- Paco Tortosa de Forn Europa
- Miquel Cherigny de Forn Balboa
- Víctor Marcos de Forn La Cistella del Pa
- Antonio Gil de Forn Gil
- Olivia Lasne-Rochelle de Forn Festival des Pains.
En el mismo acto también se entregó el preciado galardón “La Llesca d’Or” 2016 al Panadero del año de nuestra ciudad, que recibió Josep Baltà de Horno Baltà. Este premio es seleccionado a través de un jurado formado por profesionales del sector, periodistas gastronómicos, cocineros y otros expertos que previamente al acto hicieron una cata y una valoración de la tarea desarrollada por el panadero ganador en pro de la difusión y cultura del pan. El premio fue diseñado por Claudi de José, presidente de la asociación de Ceramistes de Cataluña.
A continuación se presentó la primera Aplicación para móviles APPPanàtics para el mundo del pan. Una aplicación que tuvo mucho éxito entre los asistentes y que próximamente se presentará en público.
El acto fue presentado por la actriz catalana Maria Molins, que ya es la madrina de la mencionada Ruta del bon pa. A continuación se celebró un magnífico catering con productos elaborados por los panaderos y panaderas galardonados.
Esta iniciativa promovida por la plataforma Panàtics, es una de las acciones que realiza esta plataforma en la promoción del pan artesano, saludable y de calidad. Panàtics acoge a todas aquellas personas, entidades, organismos y empresas que estiman y trabajan el pan bien hecho, con el objetivo de posicionar este producto en el lugar que se merece.
Fuente: Panatics
