Hay algunos maestros pasteleros que parece que se enamoran de los lugares a los que van, y es lo que parece haberle pasado a nuestro protagonista, ya que por 4ª vez consecutiva Pierre Mirgalet vuelve con Alta Pastelería Francesa a Venezuela. La Cámara de Comercio, Industria y Agricultura Venezolano-Francesa, siempre ofreciendo oportunidades de mejora a profesionales y aficionados del mundo gastronómico en Venezuela, trae al reconocido chef francés (Mejor Obrero de Francia (MOF) 2007), para dictar un programa intensivo donde compartirá sus conocimientos de alta chocolatería y repostería.
Del 6 al 10 de junio, en la ciudad de Caracas, se llevará a cabo el programa “Formación en Alta Pastelería, Chocolatería y Confitería Francesa 2016”, impartido en su totalidad por este referente de la pastelería francesa. Pierre Mirgalet es Presidente de la Confederación de Artesanos Pasteleros, Chocolateros, Confiteros y Heladeros de Francia y ganador del título: Mejor Obrero de Francia (MOF) Chocolatier-Confiseur 2007. Entre otros reconocimientos ha sido Embajador de Cacao Barry, fue miembro de las Asociaciones “Ordre Culinaire International” y “Tradition Gourmande” y ha sido formador en la Escuela Selmi (Italia), en la JM Auboine (Las Vegas), en la Stephane Glacier MOF, en la Olivier Bajard MOF y en la Escuela Nacional Superior de Pastelería (ENSP).
El programa de “Formación en Alta Pastelería, Chocolatería y Confitería Francesa 2016” esta dividido en 3 módulos distintos, que se pueden tomar en conjunto o por separado. Dicho programa se realizará en el hotel Gran Meliá Caracas y comprende una jornada diaria durante cinco días distribuidos de la siguiente manera:
Módulo Profesionales:
“Les Experts”- Lunes y Martes: Bs. 90.000,00 (incluye IVA)
Módulo Aficionados:
· Módulo “La Tradition Gourmande”- Miércoles y Jueves: Bs. 70.000,00 (incluye IVA)
· Módulo “Le Rêve Sucré”- Viernes Bs. 35.000 ,00 (incluye IVA)
· Ambos módulos: 10% de descuento
Estudiantes: 15% de descuento en cualquier Módulo para Aficionados
Este taller contará con traducción simultánea, recetario, almuerzo, degustación y certificado de asistencia firmado por el MOF Pierre Mirgalet.
Para mayor información se puede contactar por teléfono al: 0212 -993.71.52,
enviar un correo a: eventos@cciavf.com.ve
Fuente: Cámara de Comercio, Industria y Agricultura Venezolano-Francesa
