Europain elige jurado para la Copa del mundo de Panadería que se celebrará en París del 5 al 9 de febrero de 2016. El campeonato se celebrará durante la Feria internacional Europain & Intersuc 2016, que como siempre, espera aumentar el número de visitantes de la anterior edición 2014.
Este año competirán 12 equipos internacionales que delante de 7 jurados internacionales, intentarán conseguir el preciado premio a tantos esfuerzos. Los equipos participantes son Brasil, Canadá, Corea del Sur, Estados Unidos, Francia, Islas Mauricio, Japón, Holanda, Rusia, Turquía y Taiwan.
El jurado internacional estará acompañado del presidente de honor, Christian Vabret, como fundador del campeonato y el padrino de la edición 2016, Thierry Marx quienes ayudarán en la evaluación sobre la técnica y la creatividad de los equipos. La composición del jurado internacional está integrada por los siguientes profesionales:
- Presidente del Jurado: James GRIFFIN de Irlanda. Fue Jurado en la Copa del mundo 2008, Copa Louis Lesaffre 2011 y Masters de la panadería 2014.
- Haïf HAKIM de Senegal. Jurado Coupe Louis Lesaffre 2015.
- Brett NOY de Australia. Fue candidato en la Copa Louis Lesaffre 2011 y Jurado en la Copa del mundo 2012.
- Sieu luc KAO de Vietnam. Ha sido jurado en la Copa del mundo 2008.
- Sergio GONZÁLEZ de Argentina. Técnico en panes especiales y jurado de la Copa Louis Lesaffre 2015.
- Günther KOERFFER de Suecia. Fue jurado de la Copa Louis Lesaffre 2001
- François WOLFISBERG de Suiza. Maestro panadero artesano que ha sido Presidente del Jurado en la Copa del mundo 2012, Copa Louis Lesaffre 2015 y Masters de la panadería 2010.
Los equipos participantes ya están en la última etapa de preparación de tan importante campeonato. Los nervios y las dudas sobre el ganador se despejarán el mismo 9 de febrero a las 11 de la mañana en el interior de la Feria Europain & Intersuc.
