En septiembre llega la vuelta al cole, y nuestra propuesta es volver de nuevo a las clases de Formación La Tahona, para estar siempre enterados de las últimas tendencias del sector, reciclar vuestros conocimientos, aprender nuevas técnicas y por supuesto adquirir herramientas que nos permitan desarrollar nuevos proyectos y productos.
Para ello, hemos realizado una selección con los cursos más demandados y algunos nuevos títulos que estamos seguros no os dejarán indiferentes. Hemos incluido en la oferta de cursos Bollería creativa, Pastelería de Navidad, Desarrollo de nuevos proyectos y productos para canal Horeca, Panes de éxito y la panadería de José Roldán.
Como veis, se incorporan dos nuevos profesores que llevan ya mucho tiempo colaborando con nuestro medio, y que ahora lo hacen también como docentes expertos. Son José Joaquín Roldán Muñoz en pastelería y José Roldán Triviño en panadería y bollería, dos maestros que no necesitan presentación ya que han sido y son referentes en concursos nacionales e internacionales. Se incorporan a nuestra plantilla habitual de profesores, donde continuan los ya conocidos José Antonio Rivas, Joaquín Romero y Pepe Ruíz.
Nuestra programación para este curso 2016/2017 seguirá siendo como hasta ahora, ajustada a las necesidades de los alumnos/as. Presentamos cursos a tres meses vista según las demandas que percibimos por zona y materia de interés. Es suficiente con un correo a formacion@sgmed.net o llamada telefónica al 957 47 28 40 para recibir información puntual de cada uno de los cursos en los que se muestre interesado/a.
Los primeros cursos programados son los cursos de Masas madre y panes especiales, que se impartirá el domingo 9 de octubre* por nuestro querido experto Pepe Ruíz y la panadería de José Roldán. Os dejamos también la información del resto de cursos programados hasta noviembre: Clásicos de la Pastelería con José Joaquín Roldán (23 de octubre), curso de Panes especiales y maridajes con José Antonio Rivas (6 noviembre) y Desarrollo de panes blandos por Joaquín Romero (13 de noviembre).
Como ya sabéis esta iniciativa es parte de nuestra creencia firme de que la formación es un pilar fundamental para hacer cada día más grande el sector de la panadería y la pastelería. Con profesionales mejor formados tendremos cada vez mejores productos, y con la mezcla de ambos nuestro sector será imparable, ayudando a los consumidores a diferenciar la calidad del trabajo bien hecho.
*Aprovechamos para pedir disculpas por la errata que había en nuestra revista, que indicaba erroneamente el 6 de octubre.
