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Intolerancias y alergias en panadería y pastelería. Normativa obligatoria sobre información alimentaria

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El pasado 13 de diciembre de 2016 entró en completo vigor el Real decreto 126/2015 sobre información alimentaria, tal y como se ha ido anunciando a través de diversos colectivos sectoriales como la Confederación de española de empresarios artesanos de pastelería. El citado decreto que aplica a productos envasados y

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La Asociación Española de Industria de Panadería, Bollería y Pastelería, ha celebrado sus V Jornadas de reflexión de ASEMAC en el salón de actos del Ministerio de Agricultura en Madrid. Un evento al que han acudido todos los asociados, así como directores generales de empresas del sector y personalidades relacionadas

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