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Revista La Tahona 147 (julio – agosto 2018)

Portada Revista La Tahona 147 - Andalucía se mueve con el pan

En nuestro número 147 podrás encontrar un completo especial llamado "Andalucía se mueve con el pan". Hablaremos sobre el movimiento de panadería que se ha producido en junio y el que tendrá lugar en octubre. Certamen de Cazorla, Semifinal de la Ruta del Buen pan y la celebración del Día

Revista La Tahona 146 (mayo – junio 2018)

Portada Revista La Tahona 146 - Especial Masas Madre

En nuestro número 146 podrás encontrar un completo especial sobre masas madre de cultivo. Te contaremos que aportan al pan, métodos de conservación y algunos trucos especiales para largas conservaciones, entre otros. También te descubriremos el interior de la Biblioteca de masas madre de Saint Vith (Bélgica) y la entrada de

Revista La Tahona 145 (marzo – abril 2018)

Portada Revista La Tahona 145 - Lo mejor de las Ferias Internacionales

En nuestro número 145 podrás encontrar lo mejor de las ferias internacionales de panadería y pastelería celebradas en este periodo. Bajo el título "Lo mejor de las Ferias internacionales" podrás descubrir lo que pasó en Sigep Rimini, Europain y los Campeonatos internacionales celebrados en torno a ellos. Además de esto, tenemos como

Revista La Tahona 144 (enero – febrero 2018)

Portada Revista La Tahona 144 - La solidaridad hecha pan

Con el inicio del 2018, llega nuestro número 144 con una mirada a la solidaridad panadera en toda su expresión. Tanto la editorial como el especial están dedicados a esto “La solidaridad hecha pan” y contempla un artículo especial del proyecto llevado a cabo por Aida Fuentes Iza en un Campamento

Revista La Tahona 143 (noviembre – diciembre 2017)

Portada Revista La Tahona 143. Noviembre - diciembre 2017

Nuestro número 143 tiene como principal punto de partida la importancia de anticiparse a los cambios y oportunidades que traerá el 2018. Tanto la editorial como el especial están dedicados a esto "Lo que traerá el 2018" y están centrados en: Los cambios y oportunidades que ofrece la Ley de Reformas Urgentes

Revista La Tahona 141 (julio – agosto 2017)

Portada Revista La Tahona 141 - Cazorla huele a pan

Nuestro número 141 tiene un reportaje especial dedicado al I Certamen Nacional de Panadería artesana realizado en Cazorla. Tras vivir todo el Certamen, contamos en este número todo lo que dio de si: Campeonatos, exhibiciones, talleres, charlas, demostraciones y mucho más. Además de esto, tenemos como siempre una buena selección de las mejores

Revista La Tahona 140 (mayo – junio 2017)

Portada Revista La Tahona 140 - FP Dual

En nuestro número 140 publicamos un especial sobre la nueva oferta de FP Dual en panadería y pastelería iniciada en Sevilla. Bajo el título "FP dual: Ventajas para alumnos y empresas" podrás descubrir las experiencias, casos de éxito y opiniones de empresas, alumnos y fundaciones que están promoviendo las ventajas de

Revista La Tahona 139 (marzo – abril 2017)

Portada Revista La Tahona 139 - Intersicop 2017

En nuestro número 139 dedicamos el artículo especial a la vuelta a la grandeza de Intersicop 2017. La Feria española de panadería y pastelería vuelve en 2017 renovada y con muchas más actividades, talleres, charlas, demostraciones, y sobre todo con más expositores y público que en anteriores ocasiones. Además de esto, tenemos

Revista La Tahona 138 (enero – febrero 2017)

Portada Revista La Tahona 138

En nuestro número 138 dedicamos el artículo especial a las intolerancias y alergias alimentarias. Bajo el título "Intolerancias y alergias: normativa obligatoria y oportunidades" desgranamos la importancia de cumplir la normativa sobre alérgenos en nuestros establecimientos. También dejamos espacio para hablar sobre las oportunidades que satisfacer las necesidades de intolerantes y

Revista La Tahona 136 (septiembre – octubre 2016)

Portada Revista La Tahona 136

En nuestro número 136 dedicamos el artículo especial al programa del evento del Día Mundial del Pan. Toda la información para la Celebración del Día Mundial del Pan en Córdoba el 16 de octubre de 2016 está aquí. Programa, charlas, premios, concursos, talleres infantiles, desayuno solidario y todo lo que esperas para

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