Rosquillas de San Isidro Solidarias

Este año consume Rosquillas de San Isidro Solidarias

Se acercan las fiestas tradicionales de Madrid y sus dulces típicos. Lo mejor, celebrarlo aportando a una buena causa consumiendo Rosquillas de San Isidro...
Premio a Paco Torreblanca por el "Mejor panettone fuera de Italia"

Premio a Paco Torreblanca por el “Mejor panettone fuera de Italia”

El pasado 24 de julio se celebró en Parma la tercera edición de la Notte dei Maestri del Lievito Madre. Este evento reúne cada año...
Alumnos del Primer curso de pastelería de Revista La Tahona

Primer curso de pastelería de Revista La Tahona

El pasado domingo 13 de marzo se celebró en Linares (Jaén) un nuevo taller de formación. En este caso fue el primer curso de pastelería...
La creación del donut de oro y champán en Nueva York

El donut de oro y champán que está de moda en Nueva York

Dicen que Nueva York es una de las capitales de la moda y el diseño. En este caso lo ha sido, eso si, en...
Roscones de reyes en una pastelería en Navidad

28 millones de roscones de reyes para esta Navidad

Estas navidades, los hogares españoles consumirán cerca de 28 millones de roscones de reyes, lo que supone un incremento de más de un 6%...
Los pasteleros de Burgos, Valladolid y Palencia celebran el dia del libro con un postre solidario

Los pasteleros de Burgos, Valladolid y Palencia celebran el día del libro con un...

Hay muchas formas de celebrar el 23 de abril, día del libro. En algunas zonas, como Barcelona, tienen el Pan de Sant Jordi, creado por...
Jornadas de Abatimiento

Abatir no es congelar, he aquí la cuestión

De nuestro paso por las Jornadas de Abatimiento de Salva impartidas por Francis Vílchez, nos llevamos un dogma claro "abatir no es congelar".  Una de...
Gastrónoma vuelve en noviembre 2016. Espacio #pandeverdad en la edición 2015.

La Feria valenciana Gastrónoma vuelve en noviembre

Gastrónoma vuelve del 19 al 21 de noviembre de este año a Feria Valencia. El evento gastronómico más importante de la Comunidad Valenciana ha pasado...
concurso de tartas artísticas organizado por CEEAP

11 pasteleros mostrarán su creatividad en el Concurso de Tartas Artísticas de Intersicop 2017

El Concurso de Tartas Artísticas, convocado por la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP) ha superado las perspectivas iniciales de inscripción. Un...
panadería y pastelería en el Salón de Gourmets 2017

La panadería y pastelería en el Salón de Gourmets 2017

La 31ª edición del Salón de Gourmets cerró sus puertas la pasada semana con buenas perspectivas para el sector gastronómico. Una nueva edición que...