Baula

La “baula”, el pan que quiere convertirse en símbolo de Barcelona

Inspirado en la leyenda de la Mercè y elaborada con ingredientes típicos del Mediterráneo por el maestro panadero Daniel Jordà, la “baula”  es un...
demostración de Los Espigas en Córdoba

Panadería, bollería y pieza artística en la demostración de Los Espigas en Córdoba

El pasado 28 de marzo se celebró la octava demostración de Los Espigas en Córdoba que nuevamente, al igual que en Sevilla, contó con un lleno...
El consumo de pan desciende y la pastelería aumenta en 2016

El consumo de pan desciende y la pastelería aumenta en 2016

El consumo de pan desciende y la pastelería aumenta en 2016, según los últimos datos del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio...
Acto de entrega de la Ruta del buen pan de Madrid

La Ruta del Buen Pan llega a Madrid y entrega La Miga de oro...

La Ruta del buen pan ha llegado a Madrid, después de las ediciones ya realizadas en Barcelona y Valencia, para potenciar y hacer visible...
Receta de Pan de cerveza y miel de La Tahona de Nijar

Receta de Pan de cerveza y miel de La Tahona de Níjar

Gracias al libro Sesos y Tripas (del que os hablamos en este artículo), conectamos con una genial elaboración panadera. Estamos hablando de la Receta...
10.000 pasteles de carne en las Fiestas de la Primavera

10.000 pasteles de carne en las Fiestas de la Primavera

En Murcia están de semana grande, y con ella, llega uno de los eventos gastronómicos más importantes del año en la ciudad, el reparto...
El pan y su armonía con los productos de Denominación de Origen

El pan y su armonía con los productos de Denominación de Origen

Según los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, las Denominaciones de Origen del queso y el jamón se...
Asociación de panaderos de Alcalá

La Asociación de panaderos de Alcalá busca la defensa del Pan de Alcalá

Hace ya un año se creó la Asociación de panaderos de Alcalá. Una asociación promovida por la Federación de Industriales y Comerciantes de Alcalá...
Pan Andalusí en el I Certamen Gastronómico de Estepona

Pan Andalusí propone un obrador de pan en vivo en Estepona

Del 21 al 23 de julio Estepona celebra un evento gastronómico de altura y el pan no podía faltar a la cita. Por ello,...
Orejas de carnaval postre típico gallego de estas fechas

Reinventando las típicas orejas de carnaval gallegas

Las orejas de carnaval son un postre típico de Galicia en estas fechas tan señaladas del carnaval, también llamado Entroido en esa región. Este...