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Pan Andalusí propone un obrador de pan en vivo en Estepona

Pan Andalusí en el I Certamen Gastronómico de Estepona

Del 21 al 23 de julio Estepona celebra un evento gastronómico de altura y el pan no podía faltar a la cita. Por ello, ha nacido el proyecto Pan Andalusí que contará con un obrador de pan en vivo que disfrutarán los asistentes. Un evento enmarcado dentro del primer Certamen Gastronómico

Las XXIX Jornadas Técnicas de la AETC serán en Valladolid en noviembre

XXIX Jornadas Técnicas de la AETC

La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) pone de nuevo fecha para sus Jornadas técnicas anuales. Las XXIX Jornadas Técnicas de la AETC tendrán lugar los días 7 y 8 de noviembre en la Feria de Valladolid. Ya se encuentra abierto el periodo de inscripción para asistir a la cita anual. En esta

Nuevos pasos hacia la Unión de la panadería y pastelería en Andalucía

Unión de la panadería y pastelería en Andalucía

Después de algún tiempo de gestación y de conversaciones, la Unión de la panadería y pastelería en Andalucía está en marcha. El pasado día 2 de julio se reunieron en Alcudia de Guadix representantes de los grupos de panaderos andaluces con mayor movimiento en los últimos tiempos: Guapa y Pan

9 de cada 10 españoles come pan. La barra sigue siendo la estrella

El estudio de “Hábitos y consumo de pan en España” refleja que 9 de cada 10 españoles come pan

El pasado 21 de junio se presentó en la Asociación de la Prensa de Madrid los datos de la encuesta sobre “Hábitos y consumo de pan en España” realizada por Simple Lógica para Pan Cada Día. En el acto intervinieron Felipe Ruano, presidente de ASEMAC y portavoz de Pan Cada Día; y Sergio

Los Espigas despiden sus demostraciones hasta después del verano

Los Espigas despiden sus demostraciones hasta después del verano

Celebradas un total de 14 jornadas de demostración, La Selección Nacional de Panadería Artesana se toma un merecido descanso en este tipo de eventos hasta después del verano. Los Espigas despiden sus demostraciones con la llegada del verano, y las retomarán con fuerzas renovadas tras el mismo. Desde que se

El consumo de pan desciende y la pastelería aumenta en 2016

El consumo de pan desciende y la pastelería aumenta en 2016

El consumo de pan desciende y la pastelería aumenta en 2016, según los últimos datos del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA). Concretamente el consumo de pan en el hogar alcanzó un volumen de 1.521 millones de kg, lo que supuso un descenso del 3% respecto

Gran ambiente del I Certamen nacional de panadería artesana de Cazorla

Cazorla Huele a Pan en el I Certamen nacional de panadería artesana

El pasado fin de semana, tuvimos una nueva experiencia en Andalucía, la celebración del I Certamen nacional de panadería artesana de Cazorla. Sin duda, lo más destacable del mismo, fue el gran ambiente de relaciones que existe entre muchos panaderos artesanos del momento. Las carencias organizativas de este primer Certamen

El III Campeonato de España de Heladería se celebrará en INTERSICOP 2019

La próxima edición de Intersicop 2019 va avanzando en mejorar su programa de actividades. La última incorporación ha sido acoger la celebración del III Campeonato de España de Heladería. Esta competición organizada por la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos (ANHCEA), es la más destacada del país. Este campeonato se sumará

El convenio colectivo de panadería de Sevilla sin grandes cambios hasta 2019

Convenio colectivo de panadería de Sevilla

Se firmó el pasado mes de diciembre de 2016 y estará en vigor hasta el 2019. El convenio colectivo de panadería de Sevilla finalizó su periodo de actividad no negociadora, que prorrogó el anterior convenio desde 2013. Analizamos los cambios del nuevo convenio que da estabilidad jurídica y salarial al

Presentado el programa del I Certamen nacional de panadería artesana

programa del I Certamen nacional de panadería artesana

La organización ya ha presentado el programa del I Certamen nacional de panadería artesana de Cazorla. Un programa que llega cargado de participantes y con muchas actividades para los asistentes. El Certamen que se desarrollará del 9 al 11 de junio en la ciudad jiennense entra en la recta final.

Eduard Crespo será premiado con un Reconocimiento a su trayectoria profesional

Eduard Crespo

Eduard Crespo será premiado con un Reconocimiento a su trayectoria profesional en el I Certamen Nacional de Panadería Artesana que tendrá lugar en Cazorla (Jaén). El acto de reconocimiento y celebración a este gran profesional de la panadería, se realizará en la noche del sábado 10 de junio. Eduard Crespo nació

Celebrada la Asamblea general anual de ASEMAC de 2017 en Madrid

Asamblea general anual de ASEMAC de 2017

La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC), ha celebrado el pasado 16 de mayo su Asamblea general anual en Madrid reuniendo a las empresas del sector con el objetivo de analizar la situación del sector y sus perspectivas de futuro, así como la actividad llevada

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