21 pastelerías competirán por el título de las mejores torrijas de Madrid

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El pasado 1 de marzo, os anunciábamos el nacimiento de este nuevo concurso, organizado por la Asociación de Empresarios Artesanos del sector de Pastelería...

Asempas busca las mejores torrijas de 2017 en Madrid con un concurso

La Asociación de Empresarios Artesanos del sector de Pastelería de Madrid, Pasteleros de Madrid (ASEMPAS) quiere encontrar las mejores torrijas de 2017 de la...
El Garrote del Santo. Fotografías de Sylvain Vernay

Lo prometido es deuda: Receta de El Garrote del Santo para San Isidro

Hace unos días os hablamos de el Garrote del Santo y prometimos elaboración. Hoy es día de cumplimientos, os traemos la Receta de el...
Concurso de las mejores torrijas de Madrid 2017 - Pastelería Lezcano

A la búsqueda de las mejores torrijas de Madrid de 2018

Se va acercando la Semana Santa y sus dulces típicos. Son fechas de torrijas, y siempre queremos encontrar las mejores, las más novedosas, las...
Descubriendo Panàdarío, ganador de La Miga de Oro 2017 en Madrid

Descubriendo Panàdarío, ganador de La Miga de Oro 2017 en Madrid

Tras doblar la esquina de la calle Alonso Heredia entramos en una panadería de corte minimalista y artesano donde el pan se hace el...
mejores torrijas de Madrid se hacen en Pastelería VAIT

Las mejores torrijas de Madrid se hacen en Pastelería VAIT

El pasado día 30 de marzo se celebró el I Concurso de la Comunidad de Madrid para encontrar las mejores torrijas de 2017. Este...
El Garrote del Santo. Fotografías de Sylvain Vernay

El Garrote del Santo, el nuevo pan para celebrar San Isidro en Madrid

La panadería está en auge, y cada día se generan nuevas iniciativas de panes especiales o de celebración para días festivos. Esto es lo...
La pastelería de Madrid reelige a Juan Antonio Martín como Presidente de Asempas

La pastelería de Madrid reelige a Juan Antonio Martín como Presidente de Asempas

Conforme a sus estatutos la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid -Pasteleros de Madrid-(ASEMPAS) ha celebrado elecciones. Comenzaron el día...
3ª Master Class del Equipo Espigas en Valencia

Las jornadas de demostración de los Espigas vuelven a Madrid

Los Espigas vuelven a Madrid el 20 de junio. Una nueva jornada de demostración de panadería tendrá lugar en la capital española. Una nueva...

Cármine, Vait y Viena Capellanes, las mejores torrijas de Madrid 2018

El pasado 20 de marzo se celebró el II Concurso Las Mejores Torrijas de Madrid 2018. Ha habido 3 ganadores en Pastelería artesana y...