Estás aquí
Inicio > Formación

Creatividad y emoción en el curso de Bollería creativa en Jerez

Llevábamos tiempo teniendo peticiones para realizar el curso de José Roldán Triviño en Cádiz. Finalmente el 29 de octubre pudimos hacerlo realidad con una nueva edición del curso de Bollería creativa en Jerez. La emoción y las ganas de los alumnos asistentes hicieron del curso una experiencia muy apreciada por todos,

Nuevo éxito del curso de Masas madre en Almería

No paramos con la formación de Revista La Tahona, y el pasado 15 de octubre llegó una nueva edición de nuestro Curso de Masas Madre y panes especiales.  En esta ocasión se celebró en Vera (Almería), una zona dónde venían demandando este curso y que cumplió las expectativas de los alumnos de

El Curso panes de alta gama para restauración abre puertas a los panaderos en Córdoba

Curso panes de alta gama para restauración - Pan canónigos

El pasado 1 de octubre se celebró en Córdoba una nueva edición del Curso panes de alta gama para restauración. José Antonio Rivas, maestro panadero del curso trabajó nuevas fórmulas y creaciones reforzando el concepto de panes de autor. Un concepto muy importante en la combinación de la panadería y

Chocolate, pastelería y panes de siempre, novedades del curso 2017/18

Productos del Catálogo del curso 2017/18 de Formación la Tahona. Cursos de panadería y pastelería

Va llegando septiembre y con ello, Formación La Tahona trae las novedades del curso 2017/18. Ampliamos la oferta de cursos de panadería y pastelería, se incorporan nuevos profesores y seguimos apostando por ir elevando aún más el nivel de los cursos que se imparten, así como dar respuesta a nuevas

Entrevista a Carlos Cañas, Asesor de la Alianza para la FP Dual en Andalucía

La formación es importante, sobre todo para trabajos que requieren cada vez más conocimientos técnicos y habilidades. Es el caso de la panadería y la pastelería, dos profesiones que han comenzado a dar sus primeros pasos con proyectos de FP Dual. Por ello, exponemos aquí la entrevista a Carlos Cañas,

La FP Dual de panadería y pastelería contará con 2 centros en Andalucía

La FP Dual de panadería y pastelería contará con 2 centros en Andalucía

La FP Dual de panadería y pastelería contará con 2 centros en Andalucía en el curso 2017/18. Esta iniciativa sigue creciendo en Andalucía y suma el centro I.E.S. Vicente Núñez de Aguilar de la Frontera (Córdoba). Junto al I.E.S. Atenea darán la posibilidad a sus alumnos de mejorar la formación con

Granada Origen se adentra en la pastelería de José Manuel Marcos Candela

Granada Origen se adentra en la pastelería de José Manuel Marcos

Durante el 3 y 4 de julio, la Asociación Granada Origen tuvo unos días de formación con José Manuel Marcos Candela. Las jornadas se celebraron en la Pastelería La Concordia en Granada durante dos jornadas intensas. Hubo especial atención a la pastelería de autor de José Manuel, como uno de

Las XXIX Jornadas Técnicas de la AETC serán en Valladolid en noviembre

XXIX Jornadas Técnicas de la AETC

La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) pone de nuevo fecha para sus Jornadas técnicas anuales. Las XXIX Jornadas Técnicas de la AETC tendrán lugar los días 7 y 8 de noviembre en la Feria de Valladolid. Ya se encuentra abierto el periodo de inscripción para asistir a la cita anual. En esta

Buen estreno del Curso de Aplicación y técnicas de frío para panadería

Curso de Aplicación y técnicas de frío para panadería en Córdoba

El pasado 2 de julio estrenamos el Curso de Aplicación y técnicas de frío para panadería en Córdoba. El curso estuvo centrado en explicar con detalle las ventajas de la utilización de frío para la panadería  (horarios de trabajo, reposos, largas fermentaciones, etc.). Unas ventajas que fueron valoradas por los alumnos, que

Panes increíbles en el curso de Panadería creativa con José Roldán

Curso de panadería creativa con José Roldán

No hay mejor forma de empezar el lunes que con imágenes, aromas y sabores de panes increíbles en el curso de Panadería creativa con José Roldán Triviño. Y es que el pasado domingo 18 de junio estrenamos este nuevo curso con este gran maestro panadero. El curso, realizado en la Panadería García Martín, acogió

15 deliciosas creaciones en el curso Hojaldre al 100% de Joaquín Roldán en Andújar

curso Hojaldre al 100%

Ya se ha realizado el primer curso Hojaldre al 100% con Joaquín Roldán en Andújar. Fue el pasado 14 de mayo y contó con un buen número de alumnos con muchas ganas de aprender y desarrollar técnicas que les permitan mejorar sus productos realizados con hojaldre y aprender nuevas versiones.  Como habitualmente,

Jornadas de unión panadera entre el Grupo Pan Español andaluz y Guapa

Jornadas de unión panadera entre el Grupo Pan Español andaluz y Guapa

Los días 6 y 7 de mayo se celebraron dos Jornadas técnicas en Écija para panaderos y pasteleros artesanos, panarras caseros y todo amante del sector. Las jornadas celebradas con motivo del 1º aniversario del Grupo Pan Español Andaluz, fueron un espacio dónde compartir experiencias y aprender. Unas jornadas de unión

Top

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies