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El III Campeonato de España de Heladería se celebrará en INTERSICOP 2019

La próxima edición de Intersicop 2019 va avanzando en mejorar su programa de actividades. La última incorporación ha sido acoger la celebración del III Campeonato de España de Heladería. Esta competición organizada por la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos (ANHCEA), es la más destacada del país. Este campeonato se sumará

Eduard Crespo será premiado con un Reconocimiento a su trayectoria profesional

Eduard Crespo

Eduard Crespo será premiado con un Reconocimiento a su trayectoria profesional en el I Certamen Nacional de Panadería Artesana que tendrá lugar en Cazorla (Jaén). El acto de reconocimiento y celebración a este gran profesional de la panadería, se realizará en la noche del sábado 10 de junio. Eduard Crespo nació

Los Espigas participan en Paris tras su reunión en La Rioja

Los Espigas compiten en Paris tras su reunión en La Rioja

La Selección Nacional no se detiene, inmediatamente después de su provechosa jornada de entrenamientos en La Rioja, parte de los integrantes del Equipo Espigas ya está en tierras francesas. Los Espigas participan en Paris representando a la Selección Nacional de Panadería Artesana en el European Vocational Training Days. Este evento está organizado por

La panadería y pastelería en el Salón de Gourmets 2017

panadería y pastelería en el Salón de Gourmets 2017

La 31ª edición del Salón de Gourmets cerró sus puertas la pasada semana con buenas perspectivas para el sector gastronómico. Una nueva edición que en cifras de los organizadores ha sido la más exitosa de los últimos años. Con 4 pabellones (2, 4, 6 y 8), 1.630 expositores, 40.000 productos,

Intersicop 2017 deja una gran sensación para la panadería y pastelería en España

Especial Intersicop 2017

Intersicop ha celebrado su 11ª edición del 19 al 21 de febrero. Han sido 3 días de gran actividad, en los que siempre había oportunidad de acudir a alguna charla técnica, demostración o seguir los avances de los concursos o las novedades de productos presentes en la feria. Sin duda,

Se acerca la 31 edición del Salón de Gourmets en Madrid

31 edición del Salón de Gourmets

Del 24 al 27 de abril tendrá lugar en IFEMA (Madrid) la 31 edición del Salón de Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad organizada por el Grupo Gourmets. Este evento, volverá a contar con la presencia del sector de la panadería y la pastelería. Especialmente, aquellos que han

La panadería y pastelería artesana y ecológica andaluza presente en Biocultura Sevilla

La panadería y pastelería artesana y ecológica andaluza presente en Biocultura Sevilla

Los días 10, 11 y 12 de marzo se ha celebrado la 2ª edición en Sevilla de Biocultura, la Feria de productos ecológicos y consumo responsable. 3 días intensos de actividad comercial y todo tipo de actividades relacionadas con la alimentación ecológica y la vida natural en la que también pudimos

Juan Antonio Pérez “Toñín” gana el II Campeonato Nacional de panadería artesana

II Campeonato Nacional de panadería artesana podium

Durante los 3 días del concurso se estuvo celebrando la 2ª edición del Campeonato Nacional de Panadería Artesana, organizado por CEOPAN (Confederación Española de Organizaciones de Panaderías). Aunque estaban inscritos 8 participantes, sólo 7 participantes compitieron entre si para alzarse con la victoria: Guillermo Pardo Rojo, Daniel Flecha Sánchez, Enric

Gran afluencia y demostraciones en Expo Cohepa en Málaga

Expo Cohepa

Los días 15 y 16 de febrero se celebró en el Hotel Terraquebrada en Benálmadena (Málaga), el evento Expo Cohepa organizado especialmente por Cohepa y Vandemoortele. Una experiencia a repetir por los organizadores, que nos contaban su satisfacción por el desarrollo del evento y la afluencia de público asistente. La exposición

Intersicop 2017 presenta un programa completo de actividades

Intersicop 2017 presenta un programa completo de actividades

Intersicop 2017 presenta para esta edición un programa completo de actividades, que se desarrollarán del 19 al 21 de febrero en los pabellones 12 y 14 de IFEMA. Esta nueva edición del Salón Internacional de la Panadería, Pastelería, Heladería y Café, de forma paralela a la exposición comercial, será escenario de

11 pasteleros mostrarán su creatividad en el Concurso de Tartas Artísticas de Intersicop 2017

concurso de tartas artísticas organizado por CEEAP

El Concurso de Tartas Artísticas, convocado por la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP) ha superado las perspectivas iniciales de inscripción. Un total de once pasteleros profesionales, procedentes de Madrid, Andalucía, Cataluña, Valencia y las Islas Baleares, participarán en esta competición que se desarrollará el 19 de febrero

Los nuevos Espigas irán al Concurso internacional de jóvenes panaderos

Del 23 al 24 de enero se celebra en el marco de la Feria SIRHA en Lyon, la 46ª edición del Concurso internacional de jóvenes panaderos (Concours international des jeunes boulangers). En esta edición, la cantera de los Espigas, Tomas Beneyto y Enric Badia participarán representando a España. Será la primera

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