IES Atenea FP Dual en Panadería y Pastelería

El IES Atenea se convierte en el 2º centro de España con FP Dual...

La Formación Profesional dual (FP dual) comenzó en España hace 5 años. Sin embargo, hasta este curso 2016/2017 no se ha hecho una realidad en el...
Nace el proyecto andaluz GUAPA en Málaga

Nace el proyecto andaluz GUAPA en Málaga

El pasado domingo 1º de mayo fue algo más que el día de la madre y el día de los y las trabajadoras en...
I Concurso de Repostería Villa Cervantina

Recio y Roldán en el I Concurso de Repostería Villa Cervantina

El campeón de España de panadería, José Roldán, ha confirmado su presencia en el I Concurso de Repostería Villa Cervantina y protagonizará, junto al joven castreño...
Panadería Planet interior

Panadería Planet: un claro ejemplo del concepto de nueva panadería

La nueva panadería, esa que va llegando poco a poco, es la que observamos en la apertura de nuevos despachos con aire moderno. Establecimientos...
Tortas de aceite Inés Rosales

Inés Rosales construye un centro de I+D+I en Sevilla

Inés Rosales, empresa andaluza de producción de tortas de aceite y dulces inicia la construcción de un centro de I+D+I enfocado a nuevos productos....
Roscón de reyes

Las ventas del roscón de reyes crecen con nuevos sabores

Las ventas del roscón de Reyes crecen incorporando nuevos sabores. La Federación Andaluza de Pastelería (FAEP), ha confirmado un aumento de las ventas entre el...
La rebaná más grande del mundo

La rebaná más grande del mundo

El próximo domingo 6 de marzo tenemos una gran cita con la panadería artesana en Algatocín (Málaga) la elaboración de "la rebaná más grande...

Creatividad y emoción en el curso de Bollería creativa en Jerez

Llevábamos tiempo teniendo peticiones para realizar el curso de José Roldán Triviño en Cádiz. Finalmente el 29 de octubre pudimos hacerlo realidad con una...
La dificultosa

LA DIFICULTOSA, dirigida por 4 generaciones de panaderas

En Los Barrios cerca de Algeciras (Cádiz) hay una empresa familiar que gestiona un obrador de panadería y pastelería que se llama LA DIFICULTOSA,...

Así fue el II Certamen Nacional de Panadería artesana de Cazorla

Del 7 al 10 de junio se celebró en Cazorla nuevamente el II Certamen Nacional de Panadería artesana. Como siempre, la estrella fue la...