1ª Asamblea constituyente de Panespan

Celebrada la 1ª Asamblea constituyente de Panespan en Utrera

El pasado domingo 13 de enero se celebró en Utrera (Sevilla) la 1ª Asamblea constituyente de Panespan. El día elegido fue el día de...

26 escuelas a por el II Campeonato nacional de estudiantes de pastelería

El II Campeonato Nacional Estudiantes de Pastelería mejora su participación frente a la pasada edición. Un total de 28 escuelas de pastelería de toda...

Conociendo a Baking bread: pan de masa madre de cultivo con mucha ciencia

Baking bread es una nueva panadería de Sevilla que se distingue por dos cosas: elaborar pan de masa madre de cultivo y tener dos...
I jornadas de pan artesano de Capileira

Éxito de las I Jornadas de Pan artesano de Capileira

En la Alpujarra de Granada, por encima de Pampaneira y de Bubión, se encuentra a 1.436 metros de altitud sobre el nivel del mar...

La Miga de oro de Murcia es para Juan Antonio García de La Subirana

El pasado martes 12 de junio tuvo lugar el acto de reconocimiento a las panaderías seleccionadas en la Ruta del buen pan de Murcia...
La pastelería de Madrid reelige a Juan Antonio Martín como Presidente de Asempas

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Conforme a sus estatutos la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid -Pasteleros de Madrid-(ASEMPAS) ha celebrado elecciones. Comenzaron el día...

Extenso programa de Intersicop 2019 con más de 50 seminarios técnicos

El avance del programa de Intersicop 2019 contempla unos 50 seminarios técnicos profesionales. A tres meses de la celebración de la feria ya han confirmado...
Barra pan abierta

Las claves para hacer panes saludables de Jorge Pastor (I y II)

La salud es un tema cada vez más importante para la ciudadanía y el pan tiene mucho que aportar. En los últimos tiempos hemos...
Madrid acogerá el I Concurso Internacional del Bombón Artesano 2019

Madrid acogerá el I Concurso Internacional del Bombón Artesano 2019

Hace unos días os informábamos de la celebración del II Salón Internacional del Chocolate de Madrid. Hoy nos complace informaros de una de las...
La Miga de Oro de Madrid 2019 compartida por Antonio Ramos y Javier Cocheteux

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El pasado 29 de mayo se celebró la entrega de reconocimientos de la Ruta del buen pan de Madrid 2019. En total, 24 panaderías...