La Miga de Oro de Madrid 2019 compartida por Antonio Ramos y Javier Cocheteux

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El pasado 29 de mayo se celebró la entrega de reconocimientos de la Ruta del buen pan de Madrid 2019. En total, 24 panaderías...
MMAPE 2019 entrega de premios

El MMAPE 2019 queda desierto y refleja el nivel de la competición

El Mejor maestro artesano pastelero de España llegó con una nueva convocatoria entre mucha expectación. Tras 8 años sin celebrarse la competición eran muchos...
La pastelería de Madrid reelige a Juan Antonio Martín como Presidente de Asempas

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Conforme a sus estatutos la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid -Pasteleros de Madrid-(ASEMPAS) ha celebrado elecciones. Comenzaron el día...

Abierta la convocatoria del V Concurso de postres de Navidad de ESAH

Ya está abierta la convocatoria del V Concurso de postres de Navidad organizado por ESAH, Escuela de hostelería y turismo 100% online. Con esta iniciativa...
Nueva norma de calidad del pan

Esperando la publicación de la nueva norma de calidad del pan

Han pasado varios días desde que fue aprobada en el Consejo de Ministros la nueva norma de calidad del pan. Sin embargo, nada sabemos...
Europain vuelve en 2020

Europain vuelve en 2020 con importantes cambios

Europain vuelve en 2020 con importantes cambios. Este ha sido el titular utilizado por la Feria internacional de panadería y pastelería francesa en su...
Los finalistas del Mejor Pa de Pagès Català 2019

Los finalistas del Mejor Pa de Pagès Català 2019 auguran una final reñida

El pasado 28 de mayo tuvo lugar la eliminatoria previa del Concurso Mejor Pa de Pagès Català 2019. 27 panaderos y panaderas aspirantes se...

La Miga de oro de Murcia es para Juan Antonio García de La Subirana

El pasado martes 12 de junio tuvo lugar el acto de reconocimiento a las panaderías seleccionadas en la Ruta del buen pan de Murcia...
Salón internacional del Chocolate de Madrid (Chocomad) Edición 2018

El Salón internacional del chocolate de Madrid vuelve en septiembre

Madrid volverá a oler a cacao y chocolate y la fecha será septiembre. El Salón Internacional del Chocolate de Madrid (ChocoMad) tendrá lugar del...
Imagen de las XXX Jornadas Técnicas de la AETC

Zaragoza será la sede de las XXXI Jornadas Técnicas de la AETC

Los próximos 29 y 30 de octubre hay una nueva cita para el sector de la panadería y la pastelería, en especial con las...