Análisis y visión de fúturo en la VI Jornada de reflexión de Asemac*

La VI Jornada de reflexión de Asemac* tuvo lugar el pasado 14 de noviembre en el Círculo de Bellas Artes de Madrid. Felipe Ruano, Presidente...

12 heladeros disputarán el Campeonato de España de Heladería 2019

El Campeonato de España de Heladería 2019 será la tercera edición de la competición. Los 12  aspirantes proceden de Galicia, Asturias, Cataluña, Comunidad Valenciana,...
I Campeonato nacional de estudiantes de pastelería

Ya no queda nada para el trío de Campeonatos de Intersicop 2019

En febrero de este año se celebrarán 3 campeonatos nacionales de gran importancia para el mundo de la pastelería y la panadería. Analizamos brevemente...
I jornadas de pan artesano de Capileira

Éxito de las I Jornadas de Pan artesano de Capileira

En la Alpujarra de Granada, por encima de Pampaneira y de Bubión, se encuentra a 1.500 metros de altitud sobre el nivel del mar...

Conociendo a Baking bread: pan de masa madre de cultivo con mucha ciencia

Baking bread es una nueva panadería de Sevilla que se distingue por dos cosas: elaborar pan de masa madre de cultivo y tener dos...
Jurado evaluando en el II Campeonato Nacional de panadería artesana

11 panaderos disputarán el III Campeonato Nacional de Panadería Artesana

El III Campeonato Nacional de Panadería Artesana volverá a disputarse en febrero de 2019. En esta tercera edición la competición, organizada por CEOPPAN, ha aumentado...

Receta de pan contra la violencia a las mujeres

El 25 de noviembre es el Día internacional de la eliminación de la violencia hacia la mujer. En este día os traemos un pan...

Extenso programa de Intersicop 2019 con más de 50 seminarios técnicos

El avance del programa de Intersicop 2019 contempla unos 50 seminarios técnicos profesionales. A tres meses de la celebración de la feria ya han confirmado...

Salva Group continuará apoyando a los Espigas de Ceoppan

SALVA Group continuará apoyando a los Espigas de CEOPPAN. Sus instalaciones en Lezo (Guipúzcoa) fueron testigo ayer de la firma de la renovación del...
Cartel de las I Jornadas de Pan artesano en Capileira

En febrero llegan las I Jornadas de Pan artesano en Capileira

El próximo 9 y 10 de febrero se celebran las I Jornadas de Pan artesano en Capileira. Durante un día y medio el pan...