Cartel de las I Jornadas de Pan artesano en Capileira

En febrero llegan las I Jornadas de Pan artesano en Capileira

El próximo 9 y 10 de febrero se celebran las I Jornadas de Pan artesano en Capileira. Durante un día y medio el pan...

La nueva norma de calidad para el pan abre el camino hacia la elaboración...

Aprobada el pasado 11 de mayo y con entrada en vigor el próximo 1 de julio, la norma de calidad para el pan se...

12 heladeros disputarán el Campeonato de España de Heladería 2019

El Campeonato de España de Heladería 2019 será la tercera edición de la competición. Los 12  aspirantes proceden de Galicia, Asturias, Cataluña, Comunidad Valenciana,...

Italia Campeona de la Copa del mundo de pastelería junior

El 40º aniversario de SIGEP trae buena noticias para su país anfitrión. Italia se impone como Campeona de la Copa del mundo de pastelería junior (Junior...

Receta de pan contra la violencia a las mujeres

El 25 de noviembre es el Día internacional de la eliminación de la violencia hacia la mujer. En este día os traemos un pan...
La Miga de Oro de Madrid 2019 compartida por Antonio Ramos y Javier Cocheteux

La Miga de Oro de Madrid 2019 compartida por Antonio Ramos y Javier Cocheteux

El pasado 29 de mayo se celebró la entrega de reconocimientos de la Ruta del buen pan de Madrid 2019. En total, 24 panaderías...
Asamblea general de Asemac* 2019

Asemac* presenta «Buenos días con pan» en su Asamblea general

El pasado martes 21 de mayo de 2019 tuvo lugar la Asamblea General Ordinaria de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería...
Jurado evaluando en el II Campeonato Nacional de panadería artesana

11 panaderos disputarán el III Campeonato Nacional de Panadería Artesana

El III Campeonato Nacional de Panadería Artesana volverá a disputarse en febrero de 2019. En esta tercera edición la competición, organizada por CEOPPAN, ha aumentado...

Extenso programa de Intersicop 2019 con más de 50 seminarios técnicos

El avance del programa de Intersicop 2019 contempla unos 50 seminarios técnicos profesionales. A tres meses de la celebración de la feria ya han confirmado...
Portada Revista La Tahona 150

Revista La Tahona 150 (enero – marzo 2019)

Nuestro número 150 contiene todas las novedades del primer trimestre de este año. Campeonatos internacionales, la programación de cursos de formación y la celebración el...