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Premios del II Certamen nacional de panadería artesana de Cazorla

El pasado 10 de junio tuvo lugar la entrega de premios del II Certamen nacional de panadería artesana de Cazorla. Se celebraron dos premiaciones distintas. Una, el 2º Concurso nacional de panaderías artesanas impulsoras y la otra el II Concurso nacional de pan aove. 6 premiados en total recibieron de manos del

Abierto el plazo de inscripción para participar en Intersicop 2019

Intersicop 2019

Empresas de los sectores de la pastelería, la panadería, la heladería y el café ya pueden presentar su solicitud para tomar parte en la próxima edición del Salón Internacional de la Panadería, Pastelería, Heladería y Café. INTERSICOP 2019 abre el plazo de inscripción para las empresas interesadas en tomar parte en su

La gran cita anual de los cereales regresa a Andalucía

Logo XXX Jornadas Técnicas de la AETC

La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) y La Fundación Española de Cereales (FEC) celebrarán este año la XXX edición de sus Jornadas Técnicas anuales en Jerez de la Frontera (Cádiz). Tras el éxito de las jornadas técnicas celebradas en Valladolid en 2017, la gran cita anual de los cereales

Sorprendente victoria de Suecia en la European Pastry Cup 2018

European pastry cup 2018 - podium

El pasado 10 de junio se celebró la eliminatoria europea de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. El resultado fue la soprendente victoria de Suecia en la European Pastry Cup 2018. Junto a la ganadora se clasificaron directamente Bélgica y Suiza, que quedaron en segundo y tercer lugar respectivamente.

La panadería andaluza brilla en la primera semifinal de la Ruta Española del Buen pan 2018

semifinal de la Ruta Española del Buen pan 2018 en Motril

Se ha realizado en Motril (Granada) la primera semifinal de la Ruta Española del Buen Pan con una notable participación de la panadería artesana. 34 hogazas de gran calidad y diferentes formatos representaron la profesionalidad de la panadería de las ocho provincias andaluzas. Un primer paso para formar parte del

Pan para tod@s en el nuevo curso de panes para intolerantes y alérgicos en Granada

El pasado mes de mayo disfrutamos de un nuevo curso de panes para intolerantes y alérgicos en Granada. Es nuestra forma de enseñar el concepto pan para tod@s. Es decir, que cada cliente pueda encontrar en nuestra panadería el pan que necesita. A los mandos de la formación, José Ruiz

La marca de calidad Pan Sobado de la Rioja consigue nuevos apoyos

Convenio Marca de Calidad Pan Sobado - Arfepan y Gobierno La Rioja

La marca de calidad Pan Sobado de La Rioja continúa creciendo y recibiendo apoyos. La pasada semana se produjo la firma de un convenio de colaboración entre el consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Íñigo Nagore, y el presidente de la Asociación de Fabricantes y Expendedores de Pan de La

Más panadería en el Programa del II Certamen nacional de panadería artesana de Cazorla

Cazorla Huele a Pan en el I Certamen nacional de panadería artesana

Hoy nos centramos en desvelar el programa del II Certamen nacional de panadería artesana de Cazorla. La propuesta de este año trae más panadería y más obradores, lo que permitirá aumentar el impacto del Certamen. Además contará con más presencia de productos de la zona, maridajes con el pan y

No te pierdas la semifinal de la Ruta Española del Buen pan 2018 en Motril

Ruta Española del buen pan 2018

Estamos a pocos días de que comience la semifinal de la Ruta Española del Buen pan 2018 en Motril. Será la primera de las 6 semifinales que tendrán lugar en toda España. La semifinal se celebrará el próximo miércoles 6 de junio. La valoración se realizará mediante una cata a

La final más joven del Mejor pa de pagès català 2018 será en septiembre

Finalistas del concurso Mejor pa de pagès català 2018

Ya se ha realizado la selección de los 5 finalistas al Mejor pa de pagos català 2018. El concurso anual ha celebrado su fase previa en la Escuela de Panaderos Andreu Llargués de Sabadell (Barcelona). Un total de 23 panaderos y panaderas se disputaron el puesto. La final del Concurso

Cristina Clemente Martínez clausura la Asamblea general de Asemac 2018

Asamblea general de Asemac 2018

La Subdirectora General de Control y de Laboratorios Alimentarios del MAPAMA, Dª Cristina Clemente Martínez, asistió a la Asamblea de Asemac 2018. Allí escuchó las inquietudes de las principales industrias del sector sobre el futuro de la normativa del pan. El pasado martes 22 de mayo de 2018, tuvo lugar la Asamblea

Barcelona Kapital Pa nace como Congreso internacional de panadería

Logo Barcelona Kapital Pa

El próximo mes de octubre tendremos nuevo evento de panadería a nivel nacional e internacional. Estamos hablando del Congreso internacional Barcelona Kapital Pa. Se celebrará en la ciudad condal los días 19, 20 y 21 de octubre de 2018. Estará enfocado exclusivamente a panaderos y panaderas que busquen la mejora

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