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España subcampeona del Concurso internacional Bread in the city

España subcampeona del Concurso internacional Bread in the city

La selección realizada por el Club Richemont España, Francisco Recio, Javier Moreno y el coach José Roldán Triviño consigue su objetivo y proclama a España subcampeona del Concurso internacional Bread in the city celebrado en la Feria SIGEP en Rimini. Italia se proclama campeona en casa, mientras que el 3er puesto lo consiguió Suiza. El equipo español que ya compartió su motivación por ganar en una entrevista exclusiva, ha conseguido sus aspiraciones, dejar a España en una gran posición, con dedicación, trabajo y maestría. Este concurso, organizado por el Club Richemont Italia, CRI, es uno de los concursos más relevantes y acreditados a nivel internacional.

Nuestro equipo logra mejorar la magnífica posición obtenida el pasado año, dónde quedaron terceros.  Si bien, este año no han conseguido arrebatar el premio a la mejor pizza a su creadora Italia, si que han sorprendido a todos elaborando todas sus piezas con masa madre de cultivo y con una grandiosa presentación. La competición que cumple su 3ª edición, contó con 8 equipos compitiendo por ser campeones: China, España, Holanda, Italia, Israel, Japón, Perú y Suiza. Equipos que obtuvieron la clasificación siendo los 4 primeros equipos de las 2 ediciones anteriores, 2016 y 2015.

La entrega de premios comenzó con la presentación de los 7 miembros del jurado y su presidente, a los cuales se les entregaron medallas conmemorativas de su participación en el Concurso. Después fue el momento para recibir a los 8 equipos participantes. Seguido fue el momento de recibir a los sponsors y patrocinadores que han hecho posible la realización. Hubo tiempo para hablar de los grandes productos que se elaboran hoy en día, gracias a grandes materias primas, una mejora en las técnicas de elaboración y en la tecnología.

En palabras del jurado, el nivel ha sido muy alto. Cada país ha ofrecido un trozo de su cultura en sus elaboraciones y presentación y se hace muy difícil evaluar y juzgar esto. El Presidente del jurado, Timo Tassimo, habló del placer de trabajar 5 días con este jurado.

Presentación premiada de España subcampeona del Concurso internacional Bread in the city
Premio a la mejor presentación del equipo español

La entrega de premios comenzó con los premios especiales dónde los resultados fueron:

  • Mejor pieza artística: China
  • Mejor pizza: Italia.
  • Mejor chapata: Italia.
  • Mejor presentación: España.

Como resumen destacado de los premios especiales, Italia estuvo trabajando 5 meses para esta elaboración de pizza. En cuanto al premio de presentación, el coach español, José Roldán Triviño expresó que hay que tener buena imaginación y que lo más dificultoso es pensarlo y montarlo, ya que luego son solo unas horas de trabajo. También hubo tiempo para la anécdota y hacerle una broma a Francisco Recio, ya que estaba muy serio y el presentador le comentó que podía reírse.

Podium del Concurso internacional Bread in the city

Justo a continuación, se invitó a Jorge Pastor, el Presidente del Club Richemont España, para comenzar con la entrega del 3er premio, dotado de 1.000 € y trofeo. La 3ª posición fue para Suiza.

Justo a continuación, llegó el tiempo de anunciar el 2º premio para España, y la alegría, la emoción y las lágrimas de desataron en el equipo español. Hubo tiempo para besos, recuerdos y saludos a las familias, y gente que les han apoyado en esta aventura. Y por supuesto hubo tiempo para escuchar el himno español. Un trofeo y 1.500 €, que van a parar para los 3 integrantes del equipo, a los que ¡les damos la más sincera enhorabuena y animamos a seguir creciendo!

España subcampeona del Concurso internacional Bread in the city

Tras la proclamación del 2º y 3º puesto no había mucho tiempo para el misterio, y se sabía que con los premios especiales obtenidos la ganadora absoluta del concurso iba a ser Italia. Una vez proclamada y contenta la audiencia, hubo lágrimas y emoción también en los vencedores, recuerdo para las familias, y también especiales momentos al recibir el premio especial Bernhard Aebersold en esta edición.

Esperamos que esta sea una de muchas más recompensas que reciba el trabajo de nuestra Selección española de panadería. Hacer a España subcampeona del Concurso internacional Bread in the city, no es moco de pavo, pero estamos seguros de que nos harán llegar mucho más alto. Este concurso, organizado por el Club Richemont Italia, CRI, es uno de los concursos más relevantes y acreditados a nivel internacional. Un proyecto iniciado por Piergiorgio Gorelli y Fausta Gorelli, que es un claro modelo de organización, hermandad y eficacia.

 

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